Kananmuna-perunatahna

Tämä resepti on peräisin Libanonin makuja -keittokirjasta. Tein tahnaa ensimmäistä kertaa pari vuotta sitten joulupöytään ja nyt toisen kerran koiranhoitajan kiitospäivälliselle. Puoli annosta riitti mainiosti lisäkkeeksi papupyöryköiden, salaatin ja omenaisen teeleivän kanssa kolmelle.

6 kokonaista perunaa
8 kananmunaa
2 pientä punasipulia
1/2 nippua ruohosipulia
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl suolaa
pinnalle hieman oliiviöljyä

Keitä perunat ja kananmunat kypsiksi. Kuori ne, anna jäähtyä ja hienonna haarukalla. Hakkaa punasipulit ja ruohosipuli hienoksi. Sekoita kaikki ainekset tahnamaiseksi seokseksi. Aseta seos tarjoiluvadille ja muotoile se pitkänomaiseksi tangoksi. Tee tankoon lusikalla painaumia ja kaada oliiviöljyä päälle.

Tahna on melko miedon makuista ja jämän voi käyttää vaikka levitteenä leivän päällä. Meidän tangosta jäi pienen pieni tahnaknööli, johon sekoitin seuraavana päivänä voita. Tadaa, luontoretken munavoi oli valmis!

P.S. Tsekatkaapa millaisen herkkupöydän ääreen pääsin tänään!


Kuvassa ehkä kolmasosa ystävän mahtavasta synttäripöydästä.

Yksi vastaus artikkeliin “Kananmuna-perunatahna”

  1. Pau kirjoittaa:

    Parasta kuitenkin synttäripöydässä oli sen ympärillä tyytyväisenä hyörinyt seura ;).

Jätä vastaus