Hamppupihvit

Olen löytänyt hampun, taas. Viimeksi ostin hampunsiemenrouhetta, jota lisään välillä smoothien sekaan tai sämpylätaikinaan. Tällä kertaa ostin kokonaisia siemeniä Härkäpapua sarvista -kirjan innoittamana. Siemenet sisältävät 25 % proteiinia, kaikki 20 terveydelle välttämätöntä aminohappoa ja paljon omega-3-, omega-6- ja omega-9-rasvahappoja ja siemenet ovat lisäksi tosi monikäyttöisiä. Niistä voi valmistaa maitoa, hefua, idättää, tehdä levitteitä, kaataa sämpylätaikinaan ja ripotella vaikka keiton päälle. Myyty! Ostin kokeiluun ja ekana koklasin hamppu-porkkanapihvejä Härkäpapua sarvista -kirjasta.

9-10 kpl

1 1/2 dl hampunsiemeniä
1 1/2 dl vettä
1 dl porkkanasosetta (itse soseutin tuoretta porkkanaraastetta)
2 tlk currya
1 rkl kuivattua persiljaa
3/4 tl suolaa
2 dl kaurahiutaleita
1/2 dl grahamjauhoja
öljyä paistamiseen

Paahda hampunsiemenet pannulla ja murskaa veden kanssa. Sekoita siemenmurska nesteineen muiden ainesten kanssa ja muotoile massasta kostutetuin käsin pihvejä suoraan pannulle. Paista keskikuumalla paistinpannulla 3-4 min/puoli.

hamppupihvit

Kuvasta tuli loisteputken kirkkaudessa aika karu, mutta pihveistä todella hyviä! Taikinan koostumus olis sopivan tiivis, joten pihvien muotoilu oli iisiä. Ja paahdetuista hampunsiemenistä lähti niin ihanan pähkinäinen tuoksu, että oli pakko haistella mössöä siemeniä murskatessa. Taidan tehdä samalla reseptillä poikaystävän synttäreille pieniä hamppupyöryköitä.

23 vastausta artikkeliin “Hamppupihvit”

  1. Tilda kirjoittaa:

    Vaikuttaapa hyvältä, täytyy kokeilla, noi hampunsiement on vielä kivan edullisiakin :) Mitä tarjosit näiden kanssa? Toi hefu vaikuttaa aika vinkeältä kanssa, olis kiva lukea siitä lisää.

  2. Jaana kirjoittaa:

    Syötiin pihvit luomu kvinoa-amarantti-kasvis -lisäkkeen (valmis keitettävä kuivaseos Stokkalta) ja dipin virkaan toimittaneen turkkilaisen jugurtin kanssa. Perunamuusin ja puolukkahillon kanssa olisi varmasti myös ihanaa! Viimeksi kun tein muusia lisäsin sekaan lipstikkaa ja sain aikaiseksi uuden lempimuusini.

    Hefu alkoi kiinnostamaan muakin entistä enemmän, pitää koklata valmistaa joskus tässä ja naputella postaus jos homma menee putkeen.

  3. Herkkuruoka » Arkisto » Joulumeiningit kirjoittaa:

    […] kaalilaatikkoa – hamppupyöryköitä – kreikkalaista perunasalaattia – punajuuripestoa – minttumarinoituja kikherneitä – […]

Jätä vastaus