Vispipuurorieskat

Päätin joku aikaa sitten tehdä kunnon satsin vispipuuroa ja pakastaa sen. Sulatettu puuro oli kuitenkin koostumukseltaan inhottavan kuivakkaa ja ”liuskottunutta”, joten olen yrittänyt keksiä puurolle jotain muuta käyttöä. Rieskat ovat ensimmäinen kokeilu, ohje speltti-perunarieskojen pohjalta.

4 isoa rieskaa

n. 2 1/2 dl vispipuuroa
2 munaa
1/2 tl suolaa
1 1/2 dl spelttijauhoja

Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Sekoita kaikki aineet kulhossa. Nostele uunipellille leivinpaperin päälle neljä taikinamöykkyä ja tasoita se lusikalla lättänöiksi lettusiksi. Paista rieskoja 13 minuuttia uunin keskitasolla.

vispipuurorieskat

Jännäilin rieskojen koostumusta, mutta siitä tuli tosi hyvä, ennemminkin joustava kuin sitkeä. Leivät toimivat hyvin suolaisena voin ja juuston kanssa, eli rieska ei ollut liian makeaa. Pakastin kaksi rieskaa, jotka puolitin jo valmiiksi. Ne on helppo lykätä suoraan pakastimesta mikroon kun rieskanhimo yllättää.

Jätä vastaus