Hunajaiset uunijuurekset ja -kasvikset

Jääkaappi pullisteli punajuuria, perunoita ja porkkanoita, joten päätin tehdä uunijuureksia ja kokeilla sekoittaa mukaan hunajaa ensimmäistä kertaa. Yhdistelmähän on legendaarinen, mutta itse olen vähän vierastanut hunajaa ja punajuuria. Tämän setin ansiosta pääsin ennakkoluuloistani! En laita ohjeeseen sen kummempia määriä, kukin saa mieltymystensä mukaan päättää mitä heittää sekaan ja kuinka paljon.

punajuurta
perunaa
bataattia
porkkanaa
sipulia
valkosipulia
loraus oliiviöljyä
muutama ruokalusikallinen hunajaa
kourallinen fetaa
tuoreita yrttejä (esim. salviaan,basilikaa, persiljaa ja/tai timjamia)
mustapippuria

Pese ja kuori kasvikset ja juurekset. Leikkaa punajuuret ja porkkanat vajaan sentin paksuisiksi siivuiksi, bataatit ja perunat kuutioiksi ja sipulit paksuiksi suikaleiksi. Lado kaikki uunivuokaan. Lorauta perään oliiviöljyä ja hunajaa, murenna joukkoon feta ja revityt yrtit. Sekoita kaikki ainekset ja työnnä uuniin. Paista vuokaa 200 asteessa noin 45 minuuttia sekoittaen settiä pari kertaa.

uunijuurekset

Ooh, ruoka oli niiiiiin hyvää! Syötiin juuresten ja kasvisten kanssa uunikalaa, setti oli täydellinen. Suolaa ei tarvittu, koska sitä oli fetassa tarpeeksi.

Jätä vastaus