Speltti-perunarieska

Nämä rieskat ovat helppoja tehdä ja maistuvat taivaallisen hyviltä! Joskus viitseliäisyyspuuskassa voisin leipoa rieskaa pari pellillistä ja pakastaa ne.

4 isoa tai 6 pienempää

n. 2 1/2 dl perunamuusia
1/2 tl suolaa
2 kananmunaa
n. 2 1/2 dl spelttijauhoja

Sekoita jäähtyneen perunamuusin sekaan suola, munat ja jauhot. Tee taikinasta pehmeän sitkeää. Nostele taikinasta kekosia (n. 1/2-1 dl/rieskanen) suoraan pellille. Taputtele keot jauhoisin käsin n. 1 cm:n paksuisiksi rieskoiksi. Pistele rieskat haarukalla ja paista 250 asteessa noin 13 minuuttia.

Spelttijauhot voi korvata myös edullisemmilla vehnäjauhoilla. Itse käytin vehnäjauhoja taikinakekosten taputteluun.

Yksi vastaus artikkeliin “Speltti-perunarieska”

  1. Helena Puistola kirjoittaa:

    Nyt ne rieskat tuli uunista ja olivat aivan mahtavan hyviä.

Jätä vastaus