Kasvispata

Syksy, pimeys pitkästä aikaa ja padat höyryämään!

6-8 annosta

400 g porkkanoita
600 g punajuurta
300 g kiinteitä perunoita
200 g lanttua
1 punasipuli
1 l vettä
(loraus punkkua)
2 kasvisliemikuutiota
2 rkl hunajaa
1-2 tl harissa-tahnaa
n. 3 tl suolaa
2 dl soijarouhetta
tarjoiluun ranskankermaa, smetanaa tai maustamatonta jugurttia
(fetaa)

Kuori juurekset ja paloittele suupaloiksi. Ruskista kasvikset pienissä erissä. Lisää vesi, murennetut liemikuutiot ja mausteet. Sekoita ja kuumenna 180 asteessa uunin keskitasolla. Kääntele lopuksi soijarouhe hyvin sekaan ja kypsennä vielä 30 minuuttia.

Voit kypsentää pataa ensin 20 minuuttia ilman kantta ja loppuaika kansi padan päällä.

Hauduttelin omaa versiotani puuhellan uunissa pari tuntia. Maku oli taivaallinen ja vaikka tämän mätön valmistus viekin jonkin verran aikaa, ruoka on halpaa ja siitä riittää moneksi päiväksi!

Jätä vastaus