Sieni-paprikapannari

Suolainen pannari on aika jeppis valinta kun haluaa jotain lämmintä eikä kovin tuhtia safkaa vaikka salaatin kanssa syötynä. Alkuperäinen resepti on Maku.fi:stä.

Pellillinen

1 sipuli hienonnettuna
5 dl (herkku)sieniä hienonnettuna
1 suippopaprika hienonnettuna
1 kevätsipuli hienonnettuna
1 rkl ruokaöljyä
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
5 dl kevytmaitoa
3 munaa
2 1/2 dl hiivaleipäjauhoja
yrttejä maun mukaan, esim. paprikajauhetta, basilikaa, lipstikkaa, persiljaa

Paista sipuli-sienisilppua ja paprikasilppua öljyssä, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Lisää sekaan hienonnettu kevätsipuli ja mausta seos suolalla ja myllystä rouhitulla pippurilla. Ota pannu levyltä ja anna jäähtyä.

Sekoita maitoon munat ja jauhot. Lisää joukkoon sieniseos sekä yrtit ja sekoita hyvin. Kaada seos voidellulla leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Kypsennä 225 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes pannarin pinta on kauniisti ruskistunut.

Maustamisessa ei mielestäni kannata pihistellä. Itse olen edelleen vähän liian helläkätinen, ronskimminkin voisi laittaa. Pannarin koostumus oli tosi jees!

Jätä vastaus